Description
Numéro CAS: 28211-04-3
Formule chimique: (C6H12N2O) n
Synonymes: (S) -Poly (imino (2-amino-1-oxo-1,6-hexanediyl)), E-Polylysine, ε –Polylysine, Poly (E-lysine), SRU
Description:
La ε-polylysine est légèrement amère et hygroscopique.
Il est soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol.
Le moléculaire est un polymère à chaîne droite de la L-lysine.
Son activité n'est pas affectée par le pH et stable lorsqu'elle est chauffée (120 ºC pendant 20 min).
Standard: norme interne
Spécification:
Apparence: poudre jaune clair
Dosage: pas moins de 95%
Humidité: pas plus de 5,0%
Total des métaux lourds: pas plus de 20 ppm
Plomb [Pb]: pas plus de 3 ppm
Arsenic [As2O3]: pas plus de 1 ppm
Nombre total de plaques: pas plus de 100cfu / gramme
Application:
La 1> ε-polylysine peut fortement inhiber la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, notamment aux bactéries Gram- qui ne peuvent pas être facilement inhibées par d'autres.
2> En tant que bon conservateur, l'ε-PL se caractérise comme étant de haute sécurité, soluble dans l'eau, stable à haute température, largement utilisé, sans préjudice du goût, antibactérien dans des conditions neutres ou de sous-acidité.
3> En raison de la stabilité à haute température, il peut inhiber certains bacilles résistants à la chaleur après traitement thermique et certains siphovirus non contractiles en forme de têtard.
4> ε-polylysine peut arrêter l'absorption des graisses dans l'intestin grêle en inhibant les activités de la lipase pancréatique, ce qui en fait une thérapie diététique pour les patients obèses.
5> En outre, ε-polylysine peut également être utilisé dans les cosmétiques, désinfectant ou nettoyant pour machines alimentaires ou clapier, etc.