Description
Le Maltol de qualité FCCIV de MarkNature représente un sommet de qualité, synthétisé avec précision pour répondre aux normes les plus élevées de l'industrie. Composé de la formule chimique C6H6O3 et affichant un poids moléculaire de 126,11, ce composé, également connu sous le nom de 3-Hydroxy-2-méthyl-4-pyrone, incarne la pureté et la fiabilité. Le Maltol, obtenu par une synthèse chimique méticuleuse, présente une plage de point de fusion de 160~164 ºC, garantissant la cohérence de ses propriétés. Bien qu'il soit peu soluble dans l'eau, sa solubilité dans l'éthanol et le propylène glycol le rend remarquablement polyvalent pour diverses formulations.
CAS No. : 118-71-8
EINECS No. : 204-271-8
FEMA No. : 2656
Formule chimique : C6H6O3
Poids moléculaire : 126,11
Synonymes : 3-Hydroxy-2-méthyl-4-pyrone
Standard : FCCIV
Description : Le Maltol est obtenu par synthèse chimique
Point de fusion : 160~164 ºC
Solubilité : Peu soluble dans l'eau,
Soluble dans l'éthanol et le propylène glycol
Spécification :
Apparence : Poudre blanche ou cristaux en forme d'aiguilles
Odeur : Odeur caractéristique de caramel au beurre
Dosage : 99,0 % minimum
Humidité : 0,5 % maximum
Résidu à l'ignition [sulfaté] : 0,2 % maximum
Cadmium [Cd] : 1 ppm maximum
Mercure [Hg] : 1 ppm maximum
Métaux lourds [Pb] : 10 ppm maximum
Arsenic [As2O3] : 3 ppm maximum.
Caractéristiques clés :
Grade FCCIV de haute pureté : Notre Maltol est conforme aux normes FCCIV, garantissant une qualité et une pureté supérieures pour diverses applications.
Synthèse précise : Synthétisé méticuleusement pour assurer la cohérence des propriétés et des performances, répondant aux exigences strictes de l'industrie.
Profil de solubilité étendu : Bien qu'il soit peu soluble dans l'eau, sa solubilité dans l'éthanol et le propylène glycol améliore son applicabilité dans différentes formulations.
Point de fusion défini : Avec une plage de point de fusion spécifique de 160~164 ºC, garantissant l'intégrité et la stabilité du produit.
Applications :
Le Maltol, un composé essentiel dans le domaine de l'alimentation et de l'industrie des fragrances, trouve diverses applications grâce à ses propriétés uniques. Dans le secteur alimentaire, il fonctionne comme un exhausteur de goût, ajoutant une saveur de caramel à divers produits, notamment les confiseries, les produits de boulangerie, les boissons, et bien d'autres. Son inclusion dans les formulations de parfums contribue à une odeur sucrée et caramélisée, rehaussant l'expérience olfactive des parfums, des cosmétiques et des produits de toilette. De plus, le Maltol sert d'ingrédient clé dans les produits pharmaceutiques, exploitant ses propriétés pour masquer le goût ou améliorer la palatabilité des médicaments, des sirops et des produits d'hygiène buccale. Sa polyvalence dans diverses industries souligne son importance en tant que composant précieux dans la formulation et le développement de produits, répondant aux exigences de qualité et d'attrait sensoriel.