Natamicina, Pureza 95%, Pimaricina Polvo Puro


Peso: 8 oz (228 g)
Precio:
Precio de ventaR$ 828,80

Descripción

Natamicina, también conocida como pimaricina, es una sustancia producida por la bacteria Streptomyces natalensis.

Es un nuevo conservante natural de alimentos amplio y altamente eficiente, y es el único conservante antifúngico aprobado en el área internacional.

La natamicina se utiliza ampliamente para la conservación de productos como queso, pan, tocino, barbacoa, salchichas, jamón, carne fermentada, mayonesa y aderezo para ensaladas, bebidas alcohólicas fermentadas, jugos de frutas, refrescos y bebidas energéticas, productos a base de frutas, etc.

Especificación:


Natamicina 95% en polvo puro.

Nombre del producto:

Natamicina

Número CAS

7681-93-8

Nº EINECS

231-683-5

Fórmula química:

C33 H47 NO13

Peso molecular:

665.75

Aspecto:

Polvo cristalino de color blanco a amarillo

Pureza:

95% min.

Humedad:

5,0% máx.

Ph:

5.0 ~7.5

Pb:

3 PPM máx.

As:

1 PPM máx.

Hg:

1 PPM máx.

Aplicación:

La natamicina, en concentraciones de 2.5 a 100 mg/kg, puede extender significativamente la vida útil del producto.
La suspensión de natamicina se puede agregar directamente (rociado o inmersión) en los alimentos. La natamicina también se puede agregar directamente a alimentos líquidos.

Dosis recomendada:

1) Para mayonesa y aderezo para ensaladas: máximo 20 mg/kg.
2) Para bebidas alcohólicas fermentadas: máximo 10 mg/L.
3) Para otros productos, la dosis es de 30 a 300 mg/kg. Los niveles máximos de residuos no deben superar los 10 mg/kg.


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