L(+)-Rhamnose Monohidratada, 98% HPLC, Grau Alimentar


Peso: 8 oz (228g)
Preço:
Preço de venda$83.00

Descrição

L(+)-Rhamnose, um excepcional açúcar desoxi naturalmente ocorrente, conhecido como 6-desoxi-L-manose ou metil pentose. Amplamente presente em polissacarídeos vegetais, glicosídeos, gomas de plantas e superfícies de células bacterianas, este composto possui propriedades notáveis que encontram diversas aplicações em várias indústrias.

Com um nível de doçura de cerca de 33% da sacarose, o L(+)-Rhamnose serve como um ingrediente versátil, não apenas como um adoçante, mas também como um componente chave na produção de sabores, especiarias e produtos comestíveis. Sua ocorrência natural e propriedades distintivas o tornam uma escolha atraente para formulações que visam alcançar perfis de sabor específicos, mantendo um apelo natural.

Número CAS: 10030-85-0

Número EINECS: 222-793-4

Fórmula: C6H12O5 • H2O

Peso molecular: 182,17 g/mol

Sinônimo:

L-Rha • H2O, 6-Desoxi-L-manose, L+Rhamnopyranose, 6-Desoxi-L-Manose Hidratada, Hidrato de Rhamnose, Hidrato de L-Rha, Hidrato de L-Rhamnose, Hidrato de L+-Rhamnose, Monoidrato de A-L-Rhamnose, Rham

Especificações:

Fonte: Sophorae Japonica

Ponto de fusão: 82~92 ℃

Solubilidade:

Solúvel em água e metanol.

Levemente solúvel em etanol.

Ensaios: 98% mínimo. (HPLC)

Solventes residuais (etanol): 5.000 ppm máximo.

Rotação específica: +7,5°~+8,5°

Resíduo na ignição: 0,10% máximo.

Umidade: 9,0%~11,0%

Metais pesados: 10 ppm máximo.

Chumbo (Pb): 3 ppm máximo.

Arsênio (As): 1 ppm máximo.

Mercúrio (Hg): 0,1 ppm máximo.

Cádmio (Cd): 1 ppm máximo.

Principais Características:

Açúcar Desoxi Natural: Derivado de fontes vegetais e superfícies de células bacterianas, garantindo autenticidade natural.

Doçura Moderada: Oferece um nível de doçura aproximadamente 33% do da sacarose, adequado para diversas aplicações.

Aplicações Versáteis: Utilizado como agente adoçante e na produção de sabores e especiarias para diversas aplicações culinárias.

Origem Natural: Encontrado em polissacarídeos vegetais e glicosídeos, alinhando-se com as preferências por ingredientes naturais.

Aplicações:

O L(+)-Rhamnose encontra utilização em várias indústrias:

Alimentos e Bebidas: Utilizado como adoçante e realçador de sabor em bebidas, confeitaria e alimentos processados.

Produção de Sabores e Especiarias: Integral na criação de sabores e especiarias devido ao seu perfil de sabor único.

Farmacêuticos: Utilizado em formulações farmacêuticas devido à sua origem natural e potenciais benefícios à saúde.

Este açúcar desoxi naturalmente ocorrente, o L(+)-Rhamnose, é um ingrediente versátil em várias indústrias, oferecendo uma combinação de doçura moderada e autenticidade natural, tornando-o uma excelente escolha para aprimorar perfis de sabor e formulações em aplicações de alimentos, bebidas e farmacêuticas.

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