Neohesperidina dihidrocalcona (NHDC), E-959


Peso: 8 oz (228g)
Preço:
Preço de venda€123,77

Descrição

O Neohesperidina Dihidrocalcídeo (NHDC), também conhecido como Edulcorante de Neohesperidina DC (E-959), é um agente adoçante potente e não calórico obtido através da hidrogenação alcalina da neohesperidina, um composto proveniente de cítricos. O NHDC se destaca como um adoçante excepcional, com uma intensidade até 1000 vezes maior que a sacarose, enquanto permanece sem conteúdo calórico. Seu impressionante perfil de doçura, aliado à sua origem natural de fontes cítricas, posiciona o NHDC como uma alternativa versátil e procurada ao açúcar tradicional.

Especificação:

CAS No.: 20702-77-6

EINECS No.: 243-978-6

Fórmula Química: C28H36O15

Peso Molecular: 612.5834

Sinônimos: Neohesperidina DC; NHDC

Solubilidade:

Facilmente solúvel em água quente, muito ligeiramente solúvel em água fria e praticamente insolúvel em éter e benzeno, insolúvel (<0.1 g/100 mL)

Aparência: Pó cristalino branco

Odor: Característico de doçura intensa

Ensaio (Base seca): Mínimo de 98,0% (HPLC)

Solubilidade em etanol: Clara (1%w/v)

Perda por secagem: Máximo de 12,0%

Resíduo na ignição [sulfatado]: Máximo de 0,2%

Metais pesados: Máximo de 10ppm

Chumbo [Pb]: Máximo de 2ppm

Características Principais:

Derivado de cítricos através da hidrogenação alcalina da neohesperidina

Adoçante não calórico com intensidade 1000 vezes maior que a sacarose

Perfil de doçura natural e intenso

Aplicações:

O Neohesperidina Dihidrocalcídeo encontra diversas aplicações na indústria de alimentos e bebidas. É extensivamente usado como agente adoçante em vários produtos, incluindo bebidas, confeitaria, produtos de panificação e suplementos dietéticos, oferecendo uma doçura natural e altamente intensa sem adicionar calorias. Sua capacidade de conferir doçura sem contribuir para a ingestão calórica o torna uma escolha ideal para fabricantes que buscam alternativas mais saudáveis ao açúcar sem comprometer o sabor.

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