L(+)-Ramnosa monohidrato, 98% HPLC, calidad alimentaria


Peso: 8 oz (228g)
Precio:
Precio de ventaR$ 424,68

Descripción

L(+)-Rhamnose, un excepcional azúcar desoxi naturalmente presente conocido como 6-deoxi-L-manosa o metil pentosa. Ampliamente presente en polisacáridos vegetales, glicósidos, gomas vegetales y superficies celulares bacterianas, este compuesto posee propiedades notables que encuentran diversas aplicaciones en diversas industrias.

Con un nivel de dulzura aproximado al 33% de la sacarosa, la L(+)-Rhamnosa sirve como un ingrediente versátil, no solo como edulcorante, sino también como un componente clave en la producción de sabores, especias y comestibles. Su ocurrencia natural y propiedades distintivas lo convierten en una opción atractiva para formulaciones que buscan lograr perfiles de sabor específicos mientras mantienen un atractivo natural.

Número CAS: 10030-85-0

Número EINECS: 222-793-4

Fórmula: C6H12O5 • H2O

Peso molecular: 182.17 g/mol

Sinónimos:

L-Rha • H2O, 6-Desoxi-L-manosa, L+Rhamnopiranosa, 6-Desoxi-L-Manosa Hidrato, Rhamnosa Hidrato, L-Rha Hidrato, L-Rhamnosa Hidrato, L+-Rhamnosa Hidrato, A-L-Rhamnosa Monohidrato, Rham

Especificación:

Fuente: Sophorae Japonica

Punto de fusión: 82~92 ℃

Solubilidad:

Soluble en agua y metanol.

Ligeramente soluble en etanol.

Ensayo: 98% mínimo (HPLC)

Solventes residuales (etanol): 5,000 ppm máximo.

Rotación específica: +7.5°~+8.5°

Residuo en ignición: 0.10% máximo.

Humedad: 9.0%~11.0%

Metales pesados: 10 ppm máximo.

Plomo (Pb): 3 ppm máximo.

Arsénico (As): 1 ppm máximo.

Mercurio (Hg): 0.1 ppm máximo.

Cadmio (Cd): 1 ppm máximo.

Características clave:

Azúcar Desoxi Natural: Proviene de fuentes vegetales y superficies celulares bacterianas, garantizando autenticidad natural.

Dulzura Moderada: Ofrece un nivel de dulzura aproximadamente al 33% de la sacarosa, adecuado para diversas aplicaciones.

Aplicaciones Versátiles: Utilizado como agente edulcorante y en la producción de sabores y especias para diversas aplicaciones culinarias.

Origen Natural: Se encuentra en polisacáridos y glicósidos vegetales, en línea con las preferencias por ingredientes naturales.

Aplicaciones:

La L(+)-Rhamnosa encuentra utilidad en múltiples industrias:

Alimentos y Bebidas: Utilizado como edulcorante y potenciador del sabor en bebidas, confitería y alimentos procesados.

Producción de Sabores y Especias: Integral en la creación de sabores y especias debido a su perfil de sabor único.

Farmacéuticos: Utilizado en formulaciones farmacéuticas debido a su origen natural y posibles beneficios para la salud.

Este azúcar desoxi naturalmente presente, la L(+)-Rhamnosa, se presenta como un ingrediente versátil en diversas industrias, ofreciendo una combinación de dulzura moderada y autenticidad natural, lo que la convierte en una excelente opción para mejorar perfiles de sabor y formulaciones en aplicaciones de alimentos, bebidas y farmacéutica.

También te puede gustar

Vistos recientemente